يُهدر في المملكة سنويًا أكثر من 18% من الغذاء، حيث تقدر قيمة الهدر الغذائي بالمملكة سنوياً ب 40 مليار ريال، جاء ذلك في تقرير  صادر من المؤسسة العامة للحبوب، ويحدث الهدر في المنازل، المخابر، المطاعم، الفنادق، أسواق الجملة والتجزئة.

 

وصنف التقرير بأن الهدر يكثر في أنواع الأطعمة هي: الخبز %25 الأرز %3 التمور %5.5 البطاطس %14.

 

وتكمن الأسباب المؤدية للهدر الغذائي في طريقة شراء المواد الغذائية أكثر من الحاجة، واستغلال العروض بشكل خاطئ، كذلك المبالغة بالضيافة في المناسبات، والطلب وقت الجوع.

 

ويسهم الهدر في تلوث البيئة، وخسارة المال، وانتشار الأمراض، واستنزاف المواد الغذائية.

 

وتناول التقرير طريقة التقليل من الهدر، حيث يكون في طلب الطعام بقدر الحاجة، وشراء المواد الغذائية بكميات معقولة، وتقدير الكميات بناء على عدد الأشخاص.

 

لذلك فإن تحديد الاحتياج الغذائي بشكل صحيح يحفظ المال ويحد من الهدر.