تعرف على العناصر الغذائية في البيض

اخبار الساعة بتاريخ: 04-05-2019 | 6 سنوات مضت القراءات : (5200) قراءة

يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية التي يغفل عنها الناس، وهو أحد مصادر البروتينات التي تغذي جسم الإنسان وبشرته، ويتميز البيض بمذاقه الجميل والذي لا غنى عنه في المنازل والمطاعم، فهو أساس للكثير من الوجبات والحلويات أيضًا، ولهذا سوف نقوم بعرض العناصر الغذائية في البيض فتابعونا.

 

العناصر الغذائية في البيض

من أهم العناصر الغذائية في البيض والتي يحتاجها الجسم تكمن داخله ومنها المعادن والفيتامينات ومن أهمها :.

 

الأوميجا 3 في البيض

يعتبر البيض مصدر غني بالأوميجا 3، حيثُ تعمل على :.

 

تحفيز الخلايا لزيادة الذكاء وقدرات الطفل العقلية والذهنية.

يعمل على تغذية الشرايين والأوعية الدموية داخل القلب.

يعمل البيض على خفض الكوليسترول الضار.

 السيلينيوم في البيض

من العناصر المفيدة الموجودة بالبيض احتواءه على السيلينيوم والذي يعمل على زيادة الخصوبة عند الرجال، وزيادة أعداد الحيوانات المنوية، وتقوم مادة السسلينيوم الموجودة بالبيض على تخليص الجسم من الجذور الحرة وهذا لاحتواءه على مضادات الأكسدة.

 

فيتامين ب 12 في البيض

يعمل فيتامين ب12 في البيض على تحفيز الجهاز العصبي، ويقوم بتكوين خلايا الدم الحمراء، ويعتبر البيض مهم في عملية التمثيل الغذائي.

 

الفسفور

يحتوي البيض على ما يقارب 10% من الفسفور وهو مهم لكلًا من العظام وتكوينه وتقويته، وتوجد هذه النسبة بكثره في الصفار.

 

أضرار تناول البيض

كأي شئ عند زيادة تناوله عن الحد المسموح فإن البيض يقوم برفع نسبة الكوليسترول وخصوصًا لمرضى القلب.

 

وتم تقدير نسبة الكوليسترول الموجودة الموجودة في البيضة الواحدة بما يقارب 186 مليغرام.

 

ولهذا فإن النسبة المقدر تناولها من البيض أسبوعيًا ما يقارب 7 بيضات أي بيضة واحدة يوميًا.

 

هذا بالإضافة إلى أن السعرات المقدرة في البيضة الواحدة 70-75 سعره حرارية.

 

فوائد تناول البيض

بالإضافة للعناصر الموجودة في البيض هناك العديد من الفوائد ومنها :.

 

عند تناول البيض فهو يحمي الجسم من فقر الدم لانه يحتوي على الفيتامينات التي ذكرناها سابقًا وعند نقصها يتعرض جسم الإنسان لفقر الدم أو الأنيميا.

يقوم البيض بتنظيم إفرازات الغدة الدرقية لدى الإنسان بجانب عنصر اليود.

يمنع هشاشة العظام  ويعمل على تقوية الأسنان وبناء عضلات الإنسان وتقويتها.

يعمل البيض على تغذية الشعر وعلاجه من التقصفات والتلف.

يحتوي البيض على بعض الأحماض الأمينية التي تقوم بعلاج بعض أنواع السرطانات.